Localización: Afueras del pueblo
Cantillana, como un pueblo más de la Baja Andalucía, era rico en la producción de cereales, lo que propició durante siglos el funcionamiento de una gran cantidad de molinos harineros asentados en el curso del Río Viar. Los Molinos harineros existentes son de cierta complejidad, pues poseen un azud que conduce oblicuamente las aguas de río hacia el molino. La Ruta de los Molinos es un itinerario, donde, el caminante, podrá deleitarse con la belleza de los campos, y comprobar la importancia histórica, arquitectónica y antropológica de estos molinos harineros, tres en concreto en buen estado, del siglo XIX, además, del papel configurador del paisaje del cauce fluvial. Los molinos se movían gracias a la fuerza del agua del río Viar, afluente del Guadalquivir. El recurso no está puesto a disposición del público.
Valoración turística: no visitable