Localización: Diversos talleres en Cantillana
En Cantillana existe desde tiempo inmemorial la tradición de hacer los flecos de los Mantones de Manila. Este trabajo se viene realizando desde antiguo, aunque no existe constancia histórica del inicio y el porqué de esta labor. Fueron famosos los talleres, que en el siglo XIX existían en esta villa, dedicados a la confección de estos flecos de seda; parte indispensable de los mantones que, la nobleza y el pueblo, lucían en las fiestas. Son muchas las personas que se siguen dedicando hoy a la realización de estos enrejados, de manera particular y para tiendas especializadas. Es habitual la imagen de mujeres, que, en las puertas de sus casas, se sientan frente a una silla especialmente preparada con un banquillo, donde urden y enrejan las sedas. Existe un variado repertorio de enrejados, con nombres propios como María, jazmín, bomba, batea, etc., que las mujeres cantillaneras han traspasado de madres a hijas. Hoy se pueden visitar talleres en los que se mantiene esta tradición.